PROGRAMMA

• 14:00 - 14:15

  Registrazione partecipanti

  14:15 - 14:20

  Presentazione agenda e introduzione ai lavori
  Sandro Capriotti, Responsabile Area - Soluzioni Ho.Re.Ca. Passepartout

• 14:20 - 15:45

  Gestione del tempo: produttività, delega e pianificazione del personale
  Menu engineering: come impostare il menù per aumentare i margini
  Alessandro Dehò, CEO and Founder Horeca Consulting
  Ezio Mich, Ho.Re.Ca. Specialist Passepartout

• 15:45 - 16:00

  Scontrino Smart di Epson, ricetta green per un punto cassa evoluto e veloce
  Massimiliano de Letteriis, Account Area Manager Business Systems
  Epson Italia
  

• 16:00 - 16:15

  Coffee break

• 16:15 - 17:00

  Come vendere di più al ristorante.
  Quando applicare le tecniche di vendita, suggestive-selling e up-selling
  Alberto Faverzani, Partner Horeca Consultin
  Ezio Mich, Horeca Specialist Passepartout

• 17:00 - 17:30

  Formazione 4.0: incentivi a disposizione per finanziare la formazione del personale in strumenti tecnologici con focus sulla regione Lombardia
  Angelo Costantino, Specialist formazione 4.0 di Horeca Consulting

• 17:30 - 18:30

  Aperitivo light e networking

IN COLLABORAZIONE CON

DI COSA PARLEREMO

Gli specialisti dell'area Ho.Re.Ca di Passepartout insieme al team di professionisti di Horeca Consulting, passeranno in rassegna alcune indispensabili strategie per il corretto impiego delle risorse al fine di raggiungere il massimo profitto nel proprio locale, supportati anche dagli strumenti tecnologici più idonei.