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PROGRAMMA

  • 14:00 - 14:15

    Registrazione partecipanti

    14:15 - 14:20

    Presentazione agenda e introduzione ai lavori
    Sandro Capriotti, Responsabile Area - Soluzioni Ho.Re.Ca. Passepartout

  • 14:20 - 15:45

    Gestione del tempo: produttività, delega e pianificazione del personale
    Menu engineering: come impostare il menù per aumentare i margini

    Alessandro Dehò, CEO and Founder Horeca Consulting
    Ezio Mich, Ho.Re.Ca. Specialist Passepartout

  • 15:45 - 16:00

    Scontrino Smart di Epson, ricetta green per un punto cassa evoluto e veloce
    Massimiliano de Letteriis, Account Area Manager Business Systems
    Epson Italia

  • 16:00 - 16:15

    Coffee break

  • 16:15 - 17:00

    Come vendere di più al ristorante.
    Quando applicare le tecniche di vendita, suggestive-selling e up-selling

    Alberto Faverzani, Partner Horeca Consultin
    Ezio Mich, Horeca Specialist Passepartout

  • 17:00 - 17:30

    Formazione 4.0: incentivi a disposizione per finanziare la formazione del personale in strumenti tecnologici con focus sulla regione Lombardia
    Angelo Costantino, Specialist formazione 4.0 di Horeca Consulting

  • 17:30 - 18:30

    Aperitivo light e networking

IN COLLABORAZIONE CON header-live-demo

DI COSA PARLEREMO

Massimizzare la redittività del tuo locale

Gli specialisti dell'area Ho.Re.Ca di Passepartout insieme al team di professionisti di Horeca Consulting, passeranno in rassegna alcune indispensabili strategie per il corretto impiego delle risorse al fine di raggiungere il massimo profitto nel proprio locale, supportati anche dagli strumenti tecnologici più idonei.